la recette du gaspacho...

... à la marie ! Chez moi, toutes les recettes sont "à la marie" vu qu'il me manque toujours un ou deux ingrédients. Alors souvent, je remplace (^_^) !

Ingrédients :

- du concombre

- des tomates bien mûres

- un ou deux poivrons vert ou rouge et/ou du piment (chez moi, c'est toujours "et")

- de l'ail

- un ou deux oignons

- du pain sec

- de l'huile d'olive, du vinaigre (ou du jus de citron), du sel, du poivre, des herbes de provence

Pour les quantités, c'est un peu comme vous voulez. Pour 2 litres de gaspacho environ, il faut 4 ou 5 tomates pas trop grosses, 3 gousses d'ail et un demi concombre.

Préparation :

- Coupez grossièrement tous les ingrédients, mettez le tout dans un grand saladier et assaisonnez (huile, vinaigre...)

- Ajoutez de l'eau glacée (environ 1 litre mais ça peut être moins si vous n'avez pas beaucoup de légumes) - il faut que les légumes baignent largement dedans

- Surtout noubliez pas l'ail !!!!

- Mettez au frigo pendant au moins 1 heure

- Mixer juste avant de servir !

Avec des croûtons, c'est délicieux ! Et c'est vraiment une soupe de saison, parfaite pour un soir de canicule.

Si cette recette vous plaît, peut-être que celles-ci vous plairont aussi :

- la rillette

- le pain pita

- le pain

- les yaourts sans yaourtière

- les tomates en croûte

- la confiture de tomates vertes ou presque

- le muesli

- le gratin ou terrine de courgettes et chèvre

- la salade de pousses d'épinard et pois chiches rotis

PS : je n'ai pas pensé à faire une photo lorsque j'en ai préparé l'autre soir...